5 loại hải sản tốt cho sức khỏe

Trong số các thực phẩm thì hải sản không chỉ có thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho bệnh nhân tim mạch. Vậy có những hải sản nào tốt cho sức khỏe?

1. Cá hồi

Cá hồi giàu hàm lượng axit béo omega- 3 nên nó rất có lợi trong việc làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch do có khả năng ngăn ngừa sự hình thành của các cục máu đông trong thành mạch. Hơn nữa, cá hồi còn giúp bảo vệ thị lực cho người bị bệnh thoái hóa điểm vàng. Tuy nhiên, hàm lượng natri trong cá hồi khá cao (85g cá hồi cung cấp khoảng 20% nhu cầu natri mỗi ngày) nên những người cao huyết áp không nên ăn nhiều cá hồi.

Sous-Vide-Salmon

2. Cua biển

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cua là loại hải sản có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao nhất. Axit béo này có khả năng chống viêm cho bệnh nhân viêm khớp, làm giảm huyết áp. Ngoài ra, cua biển cũng dồi dào protein, axit béo omega-3, selen, crôm, canxi, đồng, kẽm… Cua là một trong những thực phẩm có lợi cho tim mạch bởi nó chứa lượng calo thấp, chất béo bão hòa ít. Nhưng vì cua có tính hàn nên không ăn quá nhiều sẽ gây lạnh bụng, đầy bụng… Nên luộc hay hấp chín kĩ cua trước khi ăn.

IMG_9891

3. Mực

Mực chứa hàm lượng nguyên tố đồng dồi dào, có lợi cho việc hấp thụ và chuyển hóa sắt để hình thành tế bào hồng cầu. Hơn nữa, mực cũng chứa hàm lượng các chất có lợi cho tim mạch như: protein, omega-3, đồng, kẽm, vitamin B và i-ốt… Ngoài ra, vitamin nhóm B trong mực còn giúp bạn giảm bớt chứng đau nửa đầu, phốt pho giúp hấp thu canxi. Tuy nhiên, do mực có lượng calo cao (100g mực chứa 70calo) nên nếu chế biến mực theo cách chiên, rán sẽ tăng calo, transfats (chất béo không có lợi cho cơ thể) sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

IMG_9930

4. Tôm biển

Tôm biểm có chứa chất selenium có khả năng bảo vệ và hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tuyến giáp và tim mạch. Ngoài ra, tôm biển còn dồi dào các chất khác như: kẽm, iốt và selen… chứa hàm lượng calo và chất béo khá thấp. Vì tôm biển có hàm lượng cholesterol khá cao nên người có cholesterol cao không nên ăn nhiều.

Tôm-hùm-bông-hấp-1000x600

5. Sò điệp

Sò điệp rất giàu protein, axit béo omega 3, vitamin nhóm B, magiê và kali. Nó chứa lượng calo thấp và không chứa chất béo bão hòa. Nhờ vậy, sò điệp giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, đột qụy, và các bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, chú ý không nên ăn sò điệp ở những vùng biển bị ô nhiễm vì có thể bị trúng độc. Do mức độ retinol quá cao nên phụ nữ có thai hạn chế ăn món này.

_MG_1128-2

Phố Biển

Bình luận

Các tin liên quan